Kailan saus wasabi

Bahan :

Kailan, bagus nya beli yang import.
Shoyu (kikoman/ kecap jepang)
Wasabi
Es batu

Cara membuat :

Bersihkan kailan. Rebus air hingga mendidih di panci. Masukkan kailan ke air mendidih sebentar saja kira-kira 2 menit. lalu angkat segera masukkan ke air es yang dingin sekali (campur es batu).
Angkat. lalu hidangkan di piring yang dialasi dengan es batu. Siapkan juga piring kecil diisi dg shoyu dan wasabi.

Makanan ini sehat dimakan langsung dan enak. Kailannya jadi crispy dan dicelup ke shoyu + wasabi jadi segar dan tasty. yang pasti ini kesukaan suami ku.

som tam (green papaya salad) - thai recipe

Bahan:

1 mangga muda  di slice. caranya : pegang  pepaya dg tangan kiri, tangan kanan pegang pisau, lalu pepaya di bejek-bejek dg pisau searah, lalu di slice hasil bejek sayatan tadi, sehingga menghasilkan potongan panjang-panjang (yang ajarin cara ini orang thailand loh.. jadi diikutin aja ya).
ebi kering secukup nya, cuci, lalu di rendam air panas biar agak lunak.
tomat
cabe rawit sesuai selera
4-5 bawang putih
fish sauce (kecap ikan, botolnya gambar ikan arwana).
jeruk nipis (ambil air nya).
gula merah atau brown sugar juga boleh.
Lettuce (jika suka) untuk alas garnish di piring saji

cara membuat :


Directions:

Kalau di thailand dipakai cobek lumpang (cobek yang tinggi). masukkan ebi, bawang putih, cabe rawit sampai halus, lalu masukkan pepaya shredded nya. tambahkan gula merah/brown sugar, tomat potong2.  perciki dengan kecap ikan dan air jeruk nipis lalu. sambil diicipi sampai rasanya bener2 pas.
rasanya seger banget gak nyangka deh pepaya mentah bisa enak gini.