Kripik Kentang Ebi istimewa

2 kg kentang, yang ukurannya kecil2 aja.. di slice dg slicer (jadi bentuk potato chips), dicuci bersih berulang-ulang sampai air cuciannya bening tidak bertepung lagi.
2 ons bawang merah, digoreng (jangan sampai gosong ya).. goreng warnanya yang cantik.
4 ons kacang mede di goreng (dengan api kecil aja biar matang tapi tdk gosong), goreng yang cantik juga.
Ebi 2 ons (pilih ebi yang bagus bentuk dan penampakannya. disangrai sampai kering, lalu di blender sampai lembut dan di ayak.
Gula halus 2 ons.

Ebi yang sudah dihaluskan tadi dicampur dg tepung gula dan di blender ulang lalu di cicipi. Jika kurang asin boleh ditambah garam. Tapi biasanya sudah enak rasanya.

Kentang yang sudah bersih tadi digoreng sampai jadi potato chips. tiriskan.

Siapkan wadah tupperware (atau merek lain juga boleh) asalkan cukup besar dan tinggi penampangnya, untuk bisa digunakan mencampur kentang goreng, bawang merah goreng dan kacang mede goreng plus bumbu halus. campurkan.

Cobain deh... pasti ibu-ibu bakalan diuber-uber sama anak-anak nya dirumah dan pada minta dibuatkan lagi....