Bahan :
10 telur
150 gr gula
1sdm emulsifier
140 gr tepung terigu
60 gr cocoa
75 gr dcc
100 gr margarin cair
Cara membuat :
margarin cair + dcc cair di aduk.
Kocok telur dan gula + emulsifier. Masukkan terigu. Masukkan margarin dan campuran DCC margarin tadi.
Aduk. oven.
lapisi cake dengan caramel dan ganache layer by layer. lalu tutup dengan ganache.
lapisi cake dengan caramel dan ganache layer by layer. lalu tutup dengan ganache.
cake ini menggunakan fondant, yang mana agak riskan untuk menggabungkan dengan TCC krn TCC cenderung sangat moist. jadi harus berhati2 dengan melapisi cake nya dengan ganache yang rapi dan tunggu sampai set. baru applied dengan fondant.
No comments:
Post a Comment