125 gr tape singkong, jangan yang sudah dimasukkan kulkas, harus langsung dari pasar yaa.
175 gr gula pasir
100 gr tepung terigu
150 gr air
75 gr gula pasir
200 gr tepung beras
200 ml air dingin
150 ml air soda
1 sdt baking powder
cara membuat:
A. Tape + 175 gr gula pasir di aduk rata (boleh campur pakai blender). sisihkan.
B. Campur Tepung Beras + air dingin, uleni sebentar, sisihkan.
C. Masak 150 gr air dan 75 gr gula pasir hingga mendidih dan gula larut. Lalu tuangkan ke dalam
tepung terigu sambil di aduk hingga rata.
Campur adonan A + adonan B. uleni hingga licin. Lalu campur adonan ini dengan adonan tepung terigu. uleni hingga rata.
Tambahkan baking powder, aduk rata, lalu tuangi air soda sedikit demi sedikit. Lalu saring.
Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan. setelah panas, dan air kukusan mendidih tuangi dengan adonan hingga penuh. beri jarak antara mangkok, jangan terlalu dekat satu dengan lainnya. Angkat.
Catatan : kalau mau menggunakan gula jawa, ganti 175 gr gula pasir dengan gula jawa.
No comments:
Post a Comment